28.07.1968 Aydın/Kuşadası doğumludur. İAL 1985 mezunudur. Ardından Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İktisat bölümünü bitirmiştir. Turizmle ilgilenmektedir. Kuşadası Fotoğraf ve Sinema Amatörleri Derneğinin (KUFSAD), Kuşadası Gastronomi Derneği, Kuşadası Gelişim Derneği gibi Sivil Toplum Kuruluşlarının kurucularındandır. Beş adet kişisel fotoğraf sergisi bulunan Saraç 2009- 2014 yılları arasında Kuşadası Belediye Başkan Vekilliği, Meclis üyeliği, Kuşadası Ticaret Odası(KUTO) Meclis Üyeliği ve Kuşadası Tanıtım Vakfı (KUTAV) Genel Sekreterliği gibi görevlerde bulunmuştur. Halen İtalya Cumhuriyeti Aydın bölgesi Fahri Konsolosluğu görevini sürdürmektedir. İyi derecede İngilizce, Fransızca ve İtalyanca bilmektedir. Evli ve üç çocuk babasıdır.